Sopa de champiñones y arroz integral
PREPARACION
- Para el arroz: En una olla caliente sofreír la cebolla y el ajo, agregar el arroz y dejar sofreír hasta que este transparente. Para finalizar agregar la sal, el caldo de verduras caliente y dejar cocinar tapado hasta que esté listo.
- En un sartén tostar y dorar un poco las almendras teniendo cuidado de que no se vayan a quemar.
- Cuando el arroz esté listo agregar los arándanos, las almendras, el zumo y la ralladura de naranja.
